Abanico – Argentijnse ziel in de oude stad van Estepona
Verscholen aan de Camino del Padre Cura, net aan de rand van de oude stad van Estepona, is Abanico het soort restaurant dat de lokale bevolking meestal voor zichzelf houdt. Klein, persoonlijk en consequent uitstekend, mengt het Andalusische ingrediënten met Argentijnse kooktechnieken op een manier die volledig natuurlijk aanvoelt — en levert resultaten op die moeilijk te vergeten zijn.
De naam zegt alles. Het signature gerecht is de abanico ibérico — een varkensschouderstuk dat de meeste Spaanse restaurants negeren ten gunste van meer vertrouwde keuzes — gegrild boven vuur en geserveerd met het soort zelfvertrouwen dat komt door precies te weten wat je doet. Daarnaast zorgen de choripán met zelfgemaakte chimichurri, empanadas, gambas pil-pil, oxtail croquettes en carne con tomate voor een heerlijke wisselwerking tussen de twee culinaire tradities. Er zijn ook sterke vegetarische opties, waarbij de geroosterde aubergine in huisgemaakte saus een trouwe aanhang heeft gekregen.
Eigenaar Pablo leidt de zaal met oprechte warmte — hij raadt wijnen aan van Argentijnse producenten zoals Bodega Norton's Malbec en Cabernet Sauvignon uit Mendoza, en zorgt ervoor dat elke tafel verzorgd aanvoelt. Als dessert mag je de chocotorta (een Argentijnse chocolade- en roomkaastaart) niet missen.
Buitenzitplaatsen, gratis parkeren in de buurt en een ontspannen prijs maken dit een gemakkelijke keuze voor zowel een doordeweekse lunch als een echt weekenddiner. Boek vooruit in het weekend — het nieuws is verspreid.
Abanico Camino del Padre Cura, 8, 29680 Estepona, Málaga 📞 +34 603 941 418 ✉️ abanicoestepona@gmail.com 📸 @abanicoestepona
