Abanico – Argentinische Seele in der Altstadt von Estepona
Versteckt am Camino del Padre Cura, direkt am Rand der Altstadt von Estepona, ist Abanico das Restaurant, das die Einheimischen meist für sich behalten. Klein, persönlich und durchgehend ausgezeichnet mischt er andalusische Zutaten mit argentinischen Kochtechniken auf eine Weise, die sich völlig natürlich anfühlt – und erzeugt Ergebnisse, die kaum zu vergessen sind.
Der Name sagt alles. Das Signature-Gericht ist der Abanico ibérico – ein Schweineschulterschnitt, den die meisten spanischen Restaurants zugunsten vertrauterer Optionen übersehen – gegrillt über dem Feuer und mit der Art von Selbstvertrauen serviert, das daraus entsteht, genau zu wissen, was man tut. Dazu gibt der Choripán mit hausgemachtem Chimichurri, Empanadas, gambas pil-pil, Ochsenschwanzkroketten und carne con tomate dem Menü einen wunderbaren Austausch zwischen den beiden kulinarischen Traditionen. Es gibt auch starke vegetarische Optionen, wobei die geröstete Aubergine in hausgemachter Soße ihre eigene treue Anhängerschaft erhält.
Besitzer Pablo führt den Raum mit echter Herzlichkeit – er empfiehlt Weine von argentinischen Produzenten wie Bodega Nortons Malbec und Cabernet Sauvignon aus Mendoza und sorgt dafür, dass sich jeder Tisch gepflegt anfühlt. Zum Nachtisch sollte man die Chocotorta (ein argentinischer Schokoladen- und Frischkäsekuchen) nicht verpassen.
Außensitzplätze, kostenlose Parkplätze in der Nähe und ein entspannter Preis machen dies zu einer einfachen Wahl sowohl für ein Mittagessen unter der Woche als auch für ein richtiges Abendessen am Wochenende. Buche am Wochenende im Voraus – die Nachricht hat sich verbreitet.
Abanico Camino del Padre Cura, 8, 29680 Estepona, Málaga 📞 +34 603 941 418 ✉️ abanicoestepona@gmail.com 📸 @abanicoestepona
